Sivut

torstai 22. elokuuta 2013

kasvispiirakka



Teen usein erilaisia piirakoita. Myös tänään – kasvistäytteellä. Yllä video kokkailusta.

Kasvispiirakka
pohja:
n. 100 g voita (huoneenlämpöistä)
3 dl jauhoja
suolaa n. 0,5 tl
0,5 dl vettä

täyte:
2 porkkanaa
1 pieni tai 1/2 iso sipuli
soijakastiketta
4 dl ruokakermaa (2 purkkia)
1/4 purkki valkosipuli tuorejuustoa
2 munaa

päälle luumutomaatteja ja juustoraastetta

Laita uuni 200 asteeseen (ei kiertoilma). Nypi voi, jauhot ja suola keskenään. lisää vesi ja puristele taikina tasaiseksi. Levitä taikina vuokaan ja esipaista pohjaa n. 5 min. Hienonna porkkanat ja sipuli. Paista kasvikset pannulla (niin että sipuli kuullottuu hyvin) ja lisää soijakastike, ruokakerma ja tuorejuusto. Jätä täyte hetkeksi pannuun hautumaan (pehmentää porkkanoita). Riko kulhoon 2 munaa, lisää täyte ja sekoita. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Puolita luumutomaatit ja asettele täyteen sekaan. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 30 minuuttia 200 asteessa. Anna vetäytyä 1-2 tuntia. Piirakka on mielestäni parasta seisottuaan jääkaapissa seuraavaan päivään :)

Piiraspala

1 kommentti:

  1. Näyttää herkulliselta.Teen huomenna.

    VastaaPoista